bovina

GBC hoy participa del mercado proveedor de carne Bovina con asociaciones y representaciones de diversa unidades productivas de Brasil, garantizando, tornando viable y exportando las más variadas porciones de carne Bovina, incluyendo cortes Halal para diversos países en el exterior.

Sobre la Carne Bovina


Brasil posee el segundo mayor mundial de ganado bovino, siendo superado solamente por India, que no utiliza el ganado bovino para fines comerciales. Con el mayor rebaño comercial del mundo, Brasil es el mayor exportador de carne en toneladas, entre tanto, tasas productivas (sacrificio y producción de becerros) está abajo de sus mayores concurrentes. Australia es el mayor exportador mundial de carne bovina en valor financiero.

Datos referentes a la importación mundial de carne bovina muestran una tendencia de estabilidad o mismo de reducción en algunos países, pero, de aumento en otros. Estados Unidos son los mayores importadores de carne bovina con larga ventaja en relación al segundo colocado, Japón. Rusia es el mayor importador de carne bovina brasileña, tanto en volumen de importación cuanto en valor financiero.


El consumo de carne bovina ha aumentado en los países asiáticos (China y Japón), Estados Unidos y México; permanece estable en Australia y Europa; y presenta baja en Brasil, Canadá, Rusia y Ucrania. Mismo de la disminución de consumo registrado en algunos países, debe ser llevado en consideración el aumento poblacional y consecuente aumento de la demanda total por carne bovina en el mercado mundial.

En este escenario, Brasil posee totales condiciones de mantener la hegemonía mundial de la exportación de carne bovina (actualmente es responsable por un cuarto del total de exportaciones mundiales).
Por presentar ventajas en relación a la expansión horizontal (crecimiento en tierras no explotadas) y vertical (incremento de la productividad),  Brasil tiene que mejorar los aspectos de sugerencia sanitaria y certificación de cualidad de origen (rastreabilidad) del ganado. La implantación de las medidas de control, combate y/o erradicación de las enfermedades como EEB, fiebre aftosa, brucelosis, tuberculosis, tendrán que ser efectivas y inmediatas para que no se transforme en un problema político y económico.
El mercado mundial de carne bovina está buscando productos relacionados al manejo ambiental correcto, bien estar animal, certificación de origen y responsabilidad social, siendo esas, así, las nuevas barreras comerciales. Normas de buenas prácticas de producción y de gestión ambiental  la nueva tónica de producción de alimentos en el mundo. Los principales contratos de carne bovina son negociados en la Bolsa de Mercancías y Futuros de Sao Paulo (BM&F), en la Bolsa de Mercancías de Chicago (CME) y en la Bolsa de Valores Mobiliarios de Australia (ASX).